Do roladki wybrałam tym razem serek puszysty typu Almette. Może być śmietankowy lub jogurtowy, bez żadnych dodatków. Zważyłam 300 g serka i umieściłam go w misce. Serek puszysty możesz zastąpić innym, gładko zmielonym, ale dość zwartym serkiem. Świetnie sprawdzi się kozi lub owczy. Nie testowałam roladki z twarogiem z wiaderka, ale z pewnością też wyjdzie, jednak smak typowo puszystych serków jest delikatniejszy i bardziej pasuje do takiej roladki. Miskę odłóż do lodówki.