Aby uzyskać idealny smak i proporcje pasty, potrzebujesz około 145 gramów obranych już ząbków czosnku. W moim przypadku były to dwie duże główki polskiego czosnku kupowanego w sezonie. Aby łatwo obrać ząbki czosnku, wystarczy je zmoczyć wodą. Wówczas e skórka nie będzie się kleić do palców.