Bób dokładnie opłucz na sicie pod zimną, bieżącą wodą. W garnku zagotuj wodę. Na wrzątek wrzuć bób i dodaj ½ łyżeczki cukru, by podbić jego smak (można pominąć). Bób gotuj bez przykrycia. Czas gotowania zależy od "wieku" i wielkości bobu. Bób bardzo młody (mały, intensywnie zielony) gotuje się około 4-6 minut. Bób starszy (większy, bledszy) potrzebuje 8-12 minut. Najlepiej sprawdzić jedną sztukę po około 5 minutach. Na około minutę przed końcem gotowania polecam dodać do wody ½ łyżeczki soli. Ugotowany bób natychmiast odcedź i przelej obficie zimną wodą. Dzięki temu zatrzymasz proces gotowania, a skórka będzie łatwiej odchodzić. Zdejmij skórkę z bobu i gotowy odłóż na bok. U mnie po zdjęciu skórek zostało mi 320 gramów bobu. W razie potrzeby tutaj instrukcja: jak ugotować bób.