W jednej misce umieść razem wszystkie składniki na ciasto do naleśników: 120 gramów mąki pszennej tortowej; małą butelkę skyru pitnego o smaku waniliowym; 100 ml wody lub napoju roślinnego; 2 duże jajka, czyli 120 gramów po rozbiciu. Wszystkie składniki wymieszaj dokładnie łyżką, rózgą kuchenną, blenderem ręcznym lub mikserem. Warto odstawić ciasto na 5-10 minut na bok, by nabrało ostatecznej konsystencji. Po kilku minutach ciasto naleśnikowe jeszcze zgęstnieje. Porada 1: Po wlaniu skyru do miski polecam 100 ml wody najpierw wlać do butelki po skyrze, a następnie zakręcić butelkę ponownie i wstrząsnąć jej zawartością. Wodę z resztkami skyru wlej do miski. Porada 2: Mąkę pszenną tortową można zamienić np. na mąkę uniwersalną lub też na pszenicę orkiszową jasną. Zalecam wówczas dodać dodatkową porcję wody (około 20 ml), ponieważ ciasto wyjdzie wtedy nieco gęstsze, niż na mące tortowej.