Do dużej miski wsyp 200 g mąki pszennej uniwersalnej lub jasnej orkiszowej. Dodaj 50 g cukru lub taką samą ilość (ew. więcej) erytrytolu, 1 dużą saszetkę cukru wanilinowego oraz 1 saszetkę budyniu waniliowego lub śmietankowego bez cukru (40 g). Na koniec dodaj po 1 płaskiej łyżeczce proszku do pieczenia i sody oczyszczonej. Sypkie składniki wymieszaj dokładnie. Porada: Jeśli masz tylko budyń z cukrem, wsyp budyń z cukrem i pomiń część cukru ze składników. Jeśli nie masz budyniu, dodaj 40 g skrobi ziemniaczanej oraz 1/2 łyżeczki esencji lub pasty waniliowej.