Sałatka makaronowa z tuńczykiem
autor: Ania GotujeSałatka makaronowa z tuńczykiem i serem mozzarella to bardzo smaczna, kolorowa i super uniwersalna sałatka z makaronem i tuńczykiem z puszki.
Sałatka makaronowa z tuńczykiem i serem mozzarella to bardzo smaczna, kolorowa i super uniwersalna sałatka z makaronem i tuńczykiem z puszki. Przepis jest super elastyczny i można do niej dodać np. jajka. Przepis zaadaptowany z aniagotuje.pl (oryginał: https://aniagotuje.pl/przepis/salatka-makaronowa-z-tunczykiem).
🔥 2736 kcal 🥩 144g białka 🧈 144g tłuszczu 🍞 216g węglowodanów
▶ Zacznij gotować Składniki
- 250 g makaron np. kokardki lub rurki
Zamień
- 250 g tuńczyk z puszki - z zalewy
Zamień
- 200 g kukurydza konserwowa
Zamień
- 200 g papryka czerwona świeża
Zamień
- 200 g mozzarella z kostki
Zamień
- 150 g ogórki konserwowe
Zamień
- 150 g ogórki kiszone
Zamień
- 50 g cebula zwykła lub szalotka
Zamień
- 120 g majonez
Zamień
- 70 g śmietana 12 % lub jogurt naturalny
Zamień
- 3 łyżka świeża natka pietruszki
Zamień
- 1 szt sól i pieprz
Zamień
Kroki
- W pierwszej kolejności ugotuj makaron. Wybierz drobniejszy makaron, który bez problemu nałożysz na łyżkę lub na widelec. U mnie był to makaron Garganelli n° 115 all'uovo, ale mogą to być też klasyczne muszelki, czy też kolanka, rurki lub kokardki. Do garnka wlej wodę i dorowadź ją do wrzenia. Na ugotowanie 250 gramów makaronu potrzebujesz około 7,5 szklanek wody. Wodę posól dopiero, gdy zacznie się gotować. Do wrzątku wsyp zatem płaską łyżkę soli. W garnku umieść makaron i gotuj al dente. Makaron gotuję zazwyczaj o minutę lub dwie dłużej, niż zaleca producent na opakowaniu. Tym razem jednak gotowałam go tak długo, jak wskazywały zalecenia na opakowaniu. Ugotowany makaron powinien być sprężysty, ale miękki. Ugotowany makaron przełóż na durszlak, a potem do miski, by przestygł. Po ugotowaniu makaron ważył u mnie około 530 gramów. Porada: Możesz też sięgnąć po makaron pełnoziarnisty, gryczany, kukurydziany lub makaron z ciecierzycy lub soczewicy. Zmiana makaronu wpłynie na ostateczny smak sałatki.
- 150 g ogórków konserwowych oraz tyle samo ogórków kiszonych pokrój w drobną kostkę. Paprykę czerwoną oczyść i pokrój na małe kawałki. 50 gramów cebulki szalotki lub tyle samo cebuli zwykłej bardzo drobno posiekaj. Wszystkie składniki umieść razem z misce. Porady: Paprykę czerwoną można zastąpić pomarańczową lub żółtą. Ogórka kiszonego i konserwowego z powodzeniem zastąpisz pomidorami suszonymi z oleju. Możesz wówczas pominąć majonez i jogurt, a do sałatki wlać kilka łyżek aromatycznego oleju ze słoika z pomidorów suszonych.
- Przygotowane wcześniej składniki połącz w jednej misce. Kolejno dodaj 250 gramów tuńczyka z puszki (odsącz go dokładnie z zalewy). Dorzuć 200 gramów pokrojonego w mniejszą kostkę sera mozzarella oraz 200 gramów odsączonej z zalewy kukurydzy konserwowej, a także 120 g ulubionego majonezu oraz 70 g śmietany kwaśnej 12% albo jogurtu naturalnego. Dorzuć jeszcze po 2-3 łyżki siekanej natki pietruszki oraz po 1/2 łyżeczki soli i najlepiej świeżo mielonego pieprzu. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki i sprawdź smak sałatki. W razie potrzeby dodaj więcej wybranych przypraw lub warzyw. Porada: Do sałatki można też dodać kilka ugotowanych na twardo jajek.
- Sałatka z makaronem i tuńczykiem jest gotowa do podania od razu po przygotowaniu. Najlepiej smakuje z pieczywem albo jako jedna z przekąsek imprezowych na stole. Można ją również włożyć do lodówki i przechowywać w szklanym naczyniu z zamknięciem przez 1–2 dni. Po wyjęciu z lodówki sałatkę należy dokładnie wymieszać i pozostawić na blacie min. 1 godz., aby nie była bardzo zimna. Na przyjęciach możesz podać ją w małych szklankach lub miseczkach jako porcjowaną przystawkę, ozdabiając świeżymi ziołami. Świetnie wygląda też w dużej, przezroczystej misie, w której widać wszystkie składniki.