Sałatka śledziowa meksykańska
autor: Ania GotujeSałatka śledziowa meksykańska to bardzo ciekawa sałatka ze śledziem w roli głównej, którą zazwyczaj szykujemy na Święta oraz na Sylwestra.
Sałatka śledziowa meksykańska to bardzo ciekawa sałatka ze śledziem w roli głównej, którą zazwyczaj szykujemy na Święta oraz na Sylwestra. Przepis sprawdzi się jednak na każdą imprezę. Sałatka super smakuje. Przepis zaadaptowany z aniagotuje.pl (oryginał: https://aniagotuje.pl/przepis/salatka-sledziowa-meksykanska).
🔥 149 kcal 🥩 7g białka 🧈 9g tłuszczu 🍞 10g węglowodanów
▶ Zacznij gotować Składniki
- 300 g filety śledziowe a'la matjas z oleju
Zamień
- 200 g czerwona fasola konserwowa
Zamień
- 200 g kukurydza konserwowa
Zamień
- 150 g ananas z puszki
Zamień
- 100 g papryka czerwona marynowana
Zamień
- 30 g cebula zwykła lub czerwona
Zamień
- 1 spora garść szczypiorek świeży
Zamień
- 30 ml olej rzepakowy lub lniany
Zamień
- 1 po sporej szczypcie kumin, oregano, pieprz i płatki chili
Zamień
Kroki
- Do tej sałatki używam filetów śledziowych z oleju a'la Matjas. 4 małe filety śledziowe ważyły łącznie 300 gramów. Wyjmij filety z oleju i pokrój w paski grubości około 1,5 cm. Do miski z kawałkami filetów śledziowych wlej 30 ml oleju rzepakowego lub lnianego. Dodaj po sporej szczypcie kminu rzymskiego, oregano, świeżo mielonego pieprzu oraz płatków chili lub chili cayenne. Wrzuć też obraną cebulę (30 g), pokrojoną w cienkie plasterki lub piórka, oraz sporą garść świeżo siekanego szczypiorku. Całość dokładnie wymieszaj. Porada: Możesz też sięgnąć po klasyczne filety śledziowe z solanki. Śledzie ze słonej zalewy zalecam moczyć wcześniej w zimnej wodzie lub w mleku i sprawdzać, czy są już idealnie słone (takie jak lubisz).
- Gdy śledzie przechodzą smakiem przypraw, przygotowuję pozostałe składniki. 4 krążki ananasa z puszki (bez zalewy) i kroję je na mniejsze kawałki. Odmierzam 100 g marynowanej czerwonej papryki ze słoika lub puszki i kroję na kawałki na jeden kęs. Dodaję 200 g odsączonej kukurydzy konserwowej oraz 200 g odsączonej czerwonej fasoli z puszki.
- Na koniec wystarczy połączyć wszystkie składniki, delikatnie wymieszać sałatkę i spróbować, aby ocenić smak. W razie potrzeby doprawiam ją według gustu, np. odrobiną pieprzu. Polecam odstawić sałatkę do lodówki przynajmniej na godzinę, aby smaki mogły się idealnie połączyć. Sałatka śledziowa po meksykańsku moim zdaniem najlepiej smakuje następnego dnia po przygotowaniu. Przed podaniem zawsze delikatnie ją wymieszaj.